Glossário hoteleiro: principais termos do setor que você precisa conhecer

Conhecer bem o glossário hoteleiro e identificar cada termo específico pode ser um diferencial imprescindível para a comunicação eficaz dos profissionais deste setor.

Mas claro, gravar tudo de uma vez requer tempo e experiência, sem contar que esse “dicionário” é dinâmico e, portanto, se transforma frequentemente.

Assim, pensando em dar uma forcinha, separamos os termos e palavras mais comuns usadas no dia a dia da hotelaria. Confira e tome nota!

Glossário hoteleiro de A a Z

Para facilitar a compreensão do nosso glossário hoteleiro, separamos os termos por categorias. Confira!

 

• Regime de Alimentação

Vamos começar nossa jornada pelo mundo do setor hoteleiro com os termos que se referem ao regime alimentar oferecido pelos meios de hospedagem. Aqui estão alguns dos principais termos:

 

Alimentos e Bebidas (A e B)

A sigla “A e B” refere-se à área responsável pela produção das preparações alimentares a serem servidas nos diversos pontos de venda de um hotel.

All Inclusive

O termo “All Inclusive” descreve um regime alimentar que vai além das refeições tradicionais. Ele inclui café da manhã, almoço, jantar, lanches e bebidas. Em alguns casos, serviços adicionais e passeios também são parte do pacote. Esse modelo é amplamente popular em resorts e hotéis de grande porte.

Brunch

O “brunch” é uma refeição híbrida que combina elementos do café da manhã e do almoço. É uma opção reforçada que inclui itens típicos do café da manhã, como pães e iogurtes, além de pratos quentes, como massas e molhos. Geralmente, o brunch começa a ser servido por volta das 11:00 horas e abrange ambos os horários das refeições.

Breakfast

O regime de alimentação que inclui apenas o café da manhã é representado pelo termo “Café da Manhã” ou “Breakfast.” Existem várias variações desse regime, como:

• American Breakfast: O modelo mais completo, geralmente incluindo pão de forma, ovos, bacon ou salsicha, geleia, manteiga, panquecas, cereal, suco e chá ou café, entre outros.
• Continental Breakfast: Uma versão mais simples com pão, torradas, manteiga, leite, café, entre outros.
• English Breakfast: Comum no Reino Unido e inclui torradas, ovos, bacon, geleia, manteiga, cereal e chá ou café.

 

Full Board (FAP)

O regime FAP, ou “Pensão Completa”, abrange as três principais refeições do dia: café da manhã, almoço e jantar. Bebidas geralmente são cobradas à parte.

Meia Pensão (MAP)

O regime de “Meia Pensão” inclui o café da manhã e mais uma refeição, que pode ser o almoço ou o jantar.

 

• Ocupação e Reservas

Agora, vamos explorar os termos do setor hoteleiro relacionados aos processos de reserva e ocupação:

Allotment

O “Allotment” ocorre quando o hotel reserva uma quantidade específica de quartos para intermediários, como agências de viagens. Isso permite que esses quartos sejam vendidos sem a necessidade de consultar a disponibilidade no hotel.

Check-In

O “Check-In” é o procedimento de chegada e registro do hóspede no hotel. É o momento em que o cliente fornece suas informações e recebe as chaves do quarto.

Check-Out

O “Check-Out” é o procedimento de saída do hóspede do hotel, que inclui o fechamento da conta. É o momento em que se encerra sua estadia e liquida quaisquer custos adicionais.

Day Use

O “Day Use” é uma tarifa especial que permite a utilização das instalações e serviços do hotel por um período durante o dia. Isso pode incluir piscinas, restaurantes, sala de jogos, spa e muito mais.

Early Check-In

O “Early Check-In” refere-se à entrada do hóspede antes do horário estabelecido pelo hotel. Em alguns casos, quando não é abonado, isso pode resultar em uma cobrança adicional semelhante a uma diária extra ou ao Day Use.

Late Check-Out

O “Late Check-Out” ocorre quando o hóspede sai do hotel após o horário de check-out estabelecido. Se isso não foi previamente acordado com o hotel, pode resultar em uma cobrança adicional.

No Show

O termo “No Show” se refere a uma reserva confirmada na qual o hóspede não comparece e não cancela com antecedência. Isso pode ter implicações financeiras.

Overbooking

O “Overbooking” acontece quando o número de reservas excede a capacidade do hotel. Isso pode levar a problemas de acomodação para os hóspedes.

Upgrade

O “Up Grade” é uma situação na qual o hóspede é beneficiado com um quarto de categoria superior àquele que foi reservado.

Unidade Hoteleira (UH)

A sigla “UH” representa a Unidade Hoteleira, que é essencialmente cada quarto de um hotel ou pousada.

• Categorias de Quartos

Os termos relacionados às categorias de quartos são fundamentais para entender as opções de acomodação em um hotel:

Single Room (SGL)

O “Single Room” é um quarto projetado para acomodar uma única pessoa, geralmente com uma cama de solteiro.

Double Room (DBL)

O “Double Room” é projetado para acomodar duas pessoas, geralmente com uma cama de casal.

Twin Room (TWN)

O “Twin Room” destina-se a duas pessoas, com duas camas de solteiro, proporcionando espaço para hóspedes que preferem camas separadas.

Triple Room (TPL)

O “Triple Room” é projetado para acomodar três pessoas. Pode haver diferentes configurações, como três camas de solteiro ou uma cama de casal e uma de solteiro.

Standard (STD)

A categoria “Standard” representa os quartos mais simples, com amenidades básicas e serviços padrão.

Superior

A categoria “Superior” representa um nível acima da categoria “Standard” e, em geral, oferece quartos mais amplos, mobília de melhor qualidade, vistas privilegiadas, banheiros mais completos e serviços adicionais.

Deluxe (DLX)

A categoria “Deluxe” representa o ápice do luxo em acomodações de hotel. Esses quartos oferecem qualidade superior em todos os aspectos, desde tamanho até mobília e serviços.

Outros termos comuns do Glossário Hoteleiro

Aqui estão alguns também termos adicionais do glossário hoteleiro que você pode encontrar no dia a dia do estabelecimento:

Amenities

Os “Amenities” são produtos disponibilizados aos hóspedes em seus quartos, como itens de banho, como shampoo, sabonete e toalhas.

CHD

A abreviação “CHD” significa “Children” (criança em inglês) e geralmente se refere a crianças com até 12 anos.

Ficha Nacional de Registro de Hóspedes (FNRH)

A “Ficha Nacional de Registro de Hóspedes” é um documento obrigatório que os hóspedes preenchem no momento do check-in, fornecendo informações necessárias ao hotel.

Pax

A sigla “Pax” é usada para indicar passageiros ou hóspedes, seja na aviação ou na hotelaria.

Room Service

O “Room Service” é o serviço que permite que os hóspedes solicitem comida e bebida diretamente em seus quartos.

Rooming List

A “Rooming List” é uma lista que detalha os hóspedes e as acomodações alocadas a eles.

Voucher

O “Voucher” do hotel é um contrato entre o meio de hospedagem e o hóspede, servindo como comprovante dos serviços contratados.

Wake-Up Call

O “Wake-Up Call” é uma chamada solicitada aos recepcionistas e telefonistas do hotel para acordar um hóspede na hora desejada.

Em resumo, esses são os termos mais essenciais do glossário hoteleiro, considerados indispensáveis no setor, no ambiente profissional, como também entre os próprios hóspedes.

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