Principales costes de la gestión de un hotel

Como cualquier empresa, la gestión de un hotel conlleva costes recurr entes. Y para una buena gestión de la cadena hotelera, es necesario identificar los principales costes operativos, analizar las opciones viables de reducción y ahorro sin comprometer la excelencia del servicio y la rentabilidad del negocio. Consulte a continuación algunos de los principales costes de la gestión de un hotel.

1. Costes con empleados y personal especializado

Independientemente de la categoría del hotel o de la cadena hotelera, la inversión en empleados y personal especializado tiene un impacto significativo y es una de las principales fuentes de costes en la gestión de un hotel.

Según los datos, se recomienda mantener el coste de los empleados entre el 30 y el 35% del gasto total. Sin embargo, una serie de costes implicados en el proceso de contratación, como la elevada carga fiscal y las cargas sociales (que pueden suponer más del 68% del coste) terminan por convertirlo en uno de los principales retos de la gestión.

La búsqueda de servicios externalizados, según el segmento (limpieza, almacén), puede ser una solución más económica a largo plazo. Es importante investigar y poner el coste x el beneficio en la punta del lápiz antes de tomar una decisión.

Teniendo en cuenta todo esto, es importante implantar un sistema eficaz de gestión de su equipo de personal. Una encuesta demostró que los trabajadores más felices producen un 12% más, mientras que los que se sienten insatisfechos generan costes de despido que pueden alcanzar los 900.000 millones de reales al año. Por lo tanto, para reducir los costes y aumentar la productividad, es necesario invertir en acciones que estimulen la motivación de su personal y que reduzcan la tasa de rotación de su hotel.

Otra acción en la gestión de un hotel que puede ayudar a reducir los costes de personal operativo es fomentar políticas de formación para las diferentes funciones. De este modo, no sólo se reducen los gastos, sino que se potencia a los empleados ofreciéndoles oportunidades de desarrollo.

En la gestión de un hotel, uno de los mayores costes de los empleados está relacionado con el servicio de habitaciones, que puede suponer alrededor del 61,7% de los gastos. Para promover el ahorro y la eficiencia de los procesos, es necesario implementar una lista de tareas consistente que mantenga todos los servicios de la sala en orden.

2. Costes de explotación de marketing en la gestión hotelera

A la hora de gestionar un hotel o una cadena hotelera, hay que prestar atención a estos costes. Según un estudio estadounidense, los hoteles invierten una media del 7,4% de sus ingresos en actividades de marketing y ventas.

Los gastos de aplicación de las estrategias de marketing pueden variar en función del tipo de establecimiento, pero hay algunas medidas que pueden adoptarse para reducir los costes.

Dentro del marketing mix, uno de los principales costes que hay que analizar es el llamado CAC, o Coste de Adquisición de Clientes. Para saber cuánto debe invertir su empresa para generar un nuevo huésped interesado en disfrutar de los servicios de su hotel, debe sumar el valor de sus inversiones en marketing y dividirlo por el número de clientes ganados en un periodo determinado. De esta forma, se puede tener un mayor control sobre los costes y suspender acciones y canales que no están dando el rendimiento esperado, pero que generan gastos innecesarios para la gestión de un hotel.

También es importante diversificar la estrategia de marketing. Promociones en redes sociales, campañas de correo electrónico, promoción en OTAs (Agencia de Viajes Online): todo debe ser analizado a fondo para que los costes se ajusten a los resultados esperados por la estrategia de marketing de su hotel.

3. ¿Es la energía una de las principales fuentes de coste en la gestión hotelera?

Sí, la noticia del reciente aumento y reajuste del valor de las facturas de electricidad establecido por Aneel (estimado en un 7,17%) demuestra que, más que nunca, es necesario invertir en políticas sostenibles de ahorro energético.

Según los datos, los costes energéticos representan el 6% de la gestión operativa global de un hotel. Por lo tanto, la aplicación de medidas sostenibles puede afectar significativamente al consumo de energía de su cadena hotelera.

Además, son acciones que pueden convertir su empresa en una referencia importante para un público que valora y se preocupa por este tipo de prácticas (los brasileños ocupan el tercer lugar en el ranking mundial, según una encuesta).

Una medida que puede adoptarse para el ahorro de energía es la adopción de soluciones de calentamiento de agua para los baños, como la de Fasterm, que, con la tecnología de la bomba de calor, ofrece un coste hasta un 50% menor en comparación con la calefacción de gas, comúnmente utilizada por los hoteles.

Conclusión sobre los costes de explotación

En estos momentos, en los que el país vive la peor recesión de su historia, la inestabilidad y la alta competitividad, es fundamental que la cadena hotelera mantenga una gestión optimizada de los costes, evaluando que se puedan reducir o suprimir los gastos sin que ello suponga una merma en la calidad del servicio hotelero.

Como hemos visto, es posible reducir los costes y seguir mejorando la gestión de su empresa, creando diferencias para sus clientes y haciendo que el clima interno sea más favorable al compromiso y la productividad de sus empleados.

¿Tiene algún consejo adicional sobre cómo reducir los costes en la gestión de un hotel? Comparte tu experiencia en los comentarios y hasta la próxima.