Como calcular o consumo de água por pessoa no hotel? Descubra!

Em hotéis, uma gestão eficiente e sustentável depende da mensuração e acompanhamento de métricas. Uma delas é o consumo de água por pessoa, que permite um uso eficiente deste recurso e melhor experiência dos hóspedes.

Ao entender detalhadamente o consumo hídrico, a gestão pode implementar ações que beneficiam o estabelecimento, os hóspedes e o meio ambiente.

Mas qual é a real importância do cálculo de consumo, como ele deve ser realizado e quais ações podem ser tomadas? É o que falaremos neste artigo. Vamos lá?

Importância do cálculo do consumo de água em hotéis

A água é um recurso natural essencial para os hotéis. Ela é parte importante para a experiência dos hóspedes, a sustentabilidade e as contas do estabelecimento.

Quando devidamente tratada, ela é um diferencial competitivo importante para o setor hoteleiro, afetando a percepção de conforto e o padrão de qualidade oferecido.

Na rotina dos hotéis, ela é muito utilizada em:

• Piscinas;
• Chuveiros e torneiras;
• Serviços de limpeza;
• Cozinha, entre outros.

Porém, quando mal gerenciada, ela se torna um problema, principalmente quanto à sustentabilidade e para o setor financeiro.

Logo, torna-se imprescindível o cálculo do seu consumo por pessoa.

A principal função dessa medida é o monitoramento, visando estratégias de otimização.

As demais vantagens do cálculo do consumo de água no setor hoteleiro são:

• Otimização de custos: ao identificar os pontos de maior consumo, o gestor do hotel pode direcionar seus esforços para reduzir gastos com água, resultando em uma economia significativa;
• Prevenção de problemas: o monitoramento constante permite ao gestor identificar consumos excessivos, decorrentes de vazamentos e demais problemas na infraestrutura hidráulica;
• Planejamento estratégico: os dados precisos sobre o consumo permitem um planejamento mais eficiente da infraestrutura, como dimensionamento adequado dos sistemas de abastecimento. Também permite prever investimentos em novas tecnologias;
• Compliance legal: em muitas regiões, a legislação sobre o uso da água é bem específica. O cálculo preciso do consumo garante que o hotel esteja em conformidade com as normas.
• Atrai consumidores exigentes: ao demonstrar um compromisso com a sustentabilidade, além de otimizar o uso deste insumo tão importante, o hotel atrai públicos mais conscientes e exigentes, que valorizam empresas socialmente responsáveis.

Qual é a média de consumo de água por pessoa?

Como você viu, a água é um fator crítico para a sustentabilidade na hotelaria, tanto do ponto de vista ambiental quanto econômico.

Mas você sabe qual é o consumo médio de água por pessoa no setor?

Segundo o Ministério do Turismo, citado pela Ddriven, um apartamento ocupado nos hotéis brasileiros tem um consumo médio de 0,4 m³/dia, o que representa um gasto anual de R$ 600 por apartamento.

Outra pesquisa realizada pela Associação da Hotelaria de Portugal (AHP) reforça que a nível internacional, o consumo médio de água por hóspede/noite num hotel é de 345 litros.

E, mesmo em um hotel muito eficiente e com ações sustentáveis, o consumo pode chegar aos 160 litros.

Entretanto, isso tende a disparar substancialmente em resorts ou hotéis com SPA, piscinas, etc.

Então, não há um consumo exato que represente todos os estabelecimentos hoteleiros, já que cada hotel tem suas características e particularidades. Logo, realizar o cálculo de consumo de água por pessoa no seu hotel é imprescindível!

Métodos para calcular o consumo de água por pessoa

Existem diferentes métodos e fórmulas utilizados para calcular o consumo de água por pessoa, a depender da quantidade e da qualidade dos dados disponíveis.

Geralmente esse cálculo é feito por sistemas específicos, mas há uma fórmula básica bastante simples. Acompanhe:

Consumo Médio por Pessoa (litros/dia) = Consumo Total de Água (litros) / Número de Pessoas

Veja um exemplo prático:

Se um hotel consumiu 10.000 litros de água em um dia e havia 80 hóspedes, o consumo médio por pessoa foi de:

10.000 litros / 80 pessoas = 125 litros/pessoa/dia

Importante reforçar que essa fórmula fornece um valor médio. Também não leva em consideração variações no consumo ao longo do dia ou entre diferentes tipos de hóspedes.

Quais são os outros métodos?

Como já destacamos, há métodos mais detalhados para realizar o cálculo, como:

• Registro individual: caracterizado pela instalação de medidores individuais em cada apartamento ou área de uso comum, visando monitorar o consumo em tempo real;
• Leitura de hidrômetros: permite a realização de leituras periódicas dos hidrômetros para acompanhar a variação do consumo ao longo do tempo;
• Análise de contas de água: análise das contas de água para identificar os períodos de maior consumo e as possíveis causas;
• Questionários e entrevistas: aplique questionários aos hóspedes para coletar informações sobre seus hábitos de consumo e preferências.

Fatores que influenciam o consumo de água

Importante reforçar que o consumo de água por pessoa em um hotel irá variar em função de alguns fatores, como:

• Tipo de estabelecimento: hotéis de luxo, resorts e pousadas possuem características e níveis de serviço diferentes, impactando no consumo;
• Estação do ano: Em períodos mais quentes, o consumo tende a ser maior devido ao uso de piscinas, áreas externas e mais banhos/dia;
• Ocupação: a taxa de ocupação do hotel influencia diretamente no consumo total de água;
• Eficiência dos equipamentos: a idade e a tecnologia dos equipamentos hidráulicos adotados, como sistemas de aquecimento de água e torneiras, influenciam no consumo.

Práticas para redução do consumo de água em hotéis

Há uma série de soluções que ajudam a reduzir o consumo de água por pessoa, sem que isso comprometa o conforto e a qualidade da estadia do hóspede. Veja:

1. Verifique e corrija vazamentos de água

Investigue e repare quaisquer vazamentos. Eles representam uma perda significativa de água, impactando nos custos. Tenha uma equipe de manutenção para identificar e solucionar esses problemas.

2. Adote sistemas de reuso de água

A água utilizada em atividades como lavagem de roupas ou irrigação de jardins pode ser tratada e reutilizada, diminuindo a demanda.

Adote também um sistema de recirculação de água quente. Ele, além de economizar água e garantir conforto ao hóspede, também economiza energia.

3. Instale sistemas inteligentes

Utilize sistemas de irrigação automatizados, evitando o desperdício. Também invista em arejadores de torneira, que diminui o fluxo da água, mas dá a sensação de maior volume.

4. Realize manutenções preventivas

Agende inspeções regulares em tubulações, válvulas, torneiras e sistemas de aquecimento de água do hotel.

Essa detecção precoce de problemas e a manutenção adequada ajudarão a evitar vazamentos e desperdícios.

5. Sensibilize e eduque colaboradores e hóspedes

Promova treinamentos e conscientize seus colaboradores sobre a importância da economia de água. Também incentive os hóspedes a adotarem práticas responsáveis durante a estadia.

Coloque cartazes informativos nos quartos e áreas comuns, incentivando os hóspedes a adotarem práticas de uso responsável da água.

6. Estabeleça metas e monitore o consumo

Defina metas para a redução do consumo de água e acompanhe os resultados. Utilize tecnologias de monitoramento para identificar áreas com maior potencial de economia.

Saiba como precificar o valor das diárias no seu hotel

As soluções e estratégias que apresentamos neste artigo são imprescindíveis para otimizar a gestão do consumo de água por pessoa em hotéis, contribuindo com a sustentabilidade ambiental e redução dos custos operacionais.

Além disso, ter um controle detalhado das despesas do hotel, incluindo as associadas à água, pode ser a chave para garantir a precisão na elaboração da precificação das diárias e no faturamento das operações.

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